Kalziumdihydrogenphosphat als Teigkonditionierungsmittel, Festigungsmittel, Entweißmittel und Nahrungsergänzungsmittel

Was ist das?Kalziumdihydrogenphosphat?

Calciumdihydrogenphosphat, mit der chemischen Formel Ca ((H2PO4) 2 ist ein farbloses oder weißes kristallines Pulver, geruchlos und leicht sauer. Es ist leicht in Wasser löslich, aber unlöslich in Ethanol.Es wird oft als Nährstoffverstärker verwendet.Calciumdihydrogenphosphat ist reich an Kalzium und Phosphor.die für den menschlichen Körper essentielle Mineralien sind und für physiologische Prozesse wie die Gesundheit der Knochen entscheidend sind, Zahnwachstum, Nervenleitung und Energiewechsel.

Anwendungsbeispiele in Lebensmitteln

1. Kalziumverstärker

Mit der Verbesserung des Gesundheitsbewusstseins achten die Verbraucher immer mehr auf den Nährstoffgehalt in Lebensmitteln.Calciumdihydrogenphosphat wird in Milchprodukten weit verbreitet, Kekse, Brot, Instant-Getreide und andere Lebensmittel als Kalziumverstärker.Es kann nicht nur den Kalziumgehalt der Lebensmittel effektiv erhöhen, sondern auch den zusätzlichen Kalziumbedarf bestimmter Gruppen (z. B. Kinder) decken., schwangere Frauen und ältere Menschen), aber auch das Gleichgewicht der Nährstoffe in der Nahrung fördern.

2. Säuregenerator

Bei der Lebensmittelverarbeitung ist die Kontrolle der Säuregehalt und des Alkalinitätsgehalts (pH-Wert) des Produkts entscheidend, um die Stabilität, den Geschmack und die Haltbarkeit des Lebensmittels zu erhalten.Calciumdihydrogenphosphat kann den pH-Wert der Lebensmittel effektiv anpassen, damit das Produkt den idealen Säuregrad erreicht.Bei der Herstellung von Getränken, Marmeladen, Gelees und anderen Lebensmitteln kann beispielsweise die Zugabe einer angemessenen Menge Kalziumdihydrogenphosphat einige alkalische Bestandteile neutralisieren.das Produkt weicher schmecken lassen, während die Stabilität der Lebensmittel verbessert und das Wachstum von Mikroorganismen verhindert wird.

3- Leimmittel und Fermentationsmittel

Bei der Herstellung von Backwaren wie Kuchen und Brot sind Sauerteile der Schlüssel, um einen weichen Geschmack des Produkts zu erzielen.Kalziumdihydrogenphosphat wird häufig in Kombination mit alkalischen Substanzen wie Natriumbicarbonat (Natriumbicarbonat) verwendet. Kohlendioxidgas wird durch Säure-Basen-Reaktion erzeugt, wodurch sich der Teig während des Backens ausdehnt und eine poröse Struktur bildet, wodurch das Produkt einen leichten Geschmack erhält.Calciumdihydrogenphosphat kann auch die Aktivität von Hefe fördern, beschleunigen den Fermentationsprozess des Teigs und verbessern die Backleistung.

4. Stabilitätsverbesserungsmittel

Bei der Herstellung von Milchprodukten wie Käse und Joghurt spielt Calciumdihydrogenphosphat eine Rolle bei der Stabilisierung von Milchprotein.,die Verhinderung der Aggregation und Ausfällung von Milchprotein während der Verarbeitung, wodurch die Textur und der Geschmack des Erzeugnisses erhalten bleiben.Calciumdihydrogenphosphat kann auch die Hitzebeständigkeit von Milchprodukten verbessern, um sicherzustellen, dass das Produkt bei der Wärmebehandlung nicht leicht denaturiert oder verschlechtert wird.
 

Spezifikationsblatt:

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Warum ist Calciumdihydrogenphosphat wichtig?

CalciumdihydrogenphosphatDie Qualität und Textur von Lebensmitteln wird durch die Fähigkeit derZubereitungsmittelDie Verarbeitung von Lebensmitteln in derHefeigenschaftenDie Nutzung von Biotechnologie ist eine wichtige Voraussetzung für die Erhöhung derVerfestigungsmittelIn den verarbeiteten Lebensmitteln hilft es, die Unversehrtheit und das Erscheinungsbild von Gemüse- und Obstkonserven zu bewahren und trägt gleichzeitig zurNahrungsergänzerEs liefert essentielles Kalzium und Phosphor zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit.

Stichprobenpolitik

1. Quantität: Wir können etwa 50 Gramm-500 Gramm Probe für Labortests und Testzwecke anbieten.
2. Probe Kosten: Die Probe selbst ist kostenlos, wenn es unter 500 Gramm Menge.
3. Frachtkosten: Wir senden die Probe normalerweise per DHL oder FEDEX. Bitte zahlen Sie die Frachtkosten oder informieren Sie uns bitte über Ihr DHL- oder Fedex-Konto.
4. Die Probe kann innerhalb von 3 Tagen nach der Bestätigung Ihrer Probenbedürfnisse zugesandt werden.

Ladekapazität:

1. Unsere Ladekapazität für gepacktes Material beträgt 8 Tonnen für einen 20-Fuß-Container und 20 Tonnen für einen 40-Fuß-Container.
2. Die Ladekapazität für mit Trommeln verpacktes Material beträgt 8 Tonnen für einen 20-Fuß-Container und 16 MT für 40 Lebensmittelcontainer.